le vigneron
ben non c’est pas un mais une vigneronne en fait deux qui sont la tête et les bras de ce domaine christine qui soigne la vigne et stéphanie qui s’occupe de la cave
au milieu de son chai elle te dévoilera le secret du chasselas comme si elle te racontait une recette de betty bossi alors que c’est du girardet !
elle raconte bien le vin, la vigne et toute cette activité qu’il y a tout autour
tout de suite tu sais que t’es à la bonne adresse et que tu retrouveras dans ton verre toutes ces émotions et la richesse de ces terroirs
déguster
Tu peux commander les vins ci-dessous dans la cave de www.deuxfoiscinq
aigle 2016
un vrai chasselas de terroir, élégant, rond qui tapisse bien le gosier
après un verre tu prends tout de suite l’accent vaudois
si tu veux faire durer l’apéro ou donner du relief à ton plat de sushis
yvorne 2016
gras, élégant, un rien caillasseux
le filet de perche du léman s’y plaira
trois roses 2016
bien fait, fruité et assemblage agréable en bouche, un rien féminin
n’attend que son filet de veau aux morilles
riesling 2015
magnifique, une grande réussite
sublimera ton foie gras au torchon
découvrir
le chai et ses foudres dans une cave magnifique qui te transporte dans un autre temps
la cuvée éloïse blanc de blanc avec tout plein de petites bulles qui te poussent légèrement à la fête
étonnant et détonnant
qui ?
Domaine de la Baudelière
Christine et Stéphanie Delarze
Avenue des Ormonts 10
1860 Aigle
024 466 11 56 – labaudeliere@bluewin.ch – www.labaudeliere.ch
y aller
à l’entrée d’aigle passe le premier grand giratoire et poursuis en direction de martigny
un peu plus loin tu tournes en direction des cols du pillon et des mosses
une centaine de mètres sur ta droite le no 10 et entre dans la cour, tu y es
le resto
La Pinte du Paradis
Place du Château 2
1860 Aigle
024 466 18 44 – info@lapinteduparadis.ch - www.lapinteduparadis.ch
sympa
le musée de la vigne, du vin et de l’étiquette au château d’aigle mérite le petit détour